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台湾カフェ・春水堂（チュンスイタン）は台湾の伝統スイーツ「豆花（トウファ）」の食べ放題を2022年11月24日から販売開始しています。
春水堂の豆花は、各店舗で豆乳100％から手作り。豆花にかけるシロップも店舗手作りで、無添加のきび砂糖シロップにジャスミンティーを加えて仕上げています。
今回は豆花食べ放題にご招待いただき、心ゆくまで堪能してきました。
トッピングを含むメニューや実施店舗をご紹介です。
春水堂について
1983年創業の春水堂は、タピオカミルクティー発祥の店として台湾で国民的人気を誇るお茶専門カフェ。台湾全土では50店舗以上を展開しています。
時代に合わせた革新的なお茶の飲み方を開発するなど、お茶の文化継承と味への追求を行うため「お茶マイスター」認定制度を設け、春水堂のドリンクは全て認定者が担当。
また、安全性と風味にもこだわり、防腐剤無添加の茶葉やタピオカ、オリジナルにブレンドしたシロップ作りも自社で手がけています。
春水堂の「豆花食べ放題」を実食！
「豆花食べ放題」（1人税込1,850円）はルミネエスト新宿店、西宮ガーデンズ店以外の春水堂全国14店舗が対象。
毎日14:00以降、60分制で提供しています。
豆花食べ放題をお願いすると、豆花、シロップ、6種類のトッピングが並んだせいろが登場。豆花とシロップはおかわり自由です。
シロップは無添加のきび砂糖シロップをベースに、隠し味としてジャスミンティーを加えています。
豆花食べ放題には好きなドリンクが一品付けられるので、阿里山紅茶をいただきました。
トッピングはマンゴー、タピオカ、ピーナッツ、愛玉、苺、小豆とバリエーション豊富。トッピングのおかわりは有料です。
豆花は絹ごし豆腐のようなつるっとした食感で、豆乳特有のクセがなくあっさりといただけます。
シロップはジャスミンティーの華やかな香りが広がり、イチゴやマンゴーの甘酸っぱさやタピオカのモチモチ感、小豆の甘みとも相性抜群。
せっかくなので豆花を2杯おかわりしましたが、ヘルシーなので罪悪感なくペロリと完食しました。
豆乳好きの台湾人が愛してやまない台湾の伝統的スイーツ「豆花」。台湾気分を楽しみにぜひ訪れてみてください。
