川越へ観光してきた時に「Lightning cafe(ライトニングカフェ)」でランチをしてきました。
Lightning cafeは、メニューに酵素玄米があるのが特徴的なカフェ。ヘルシーで体に優しい食事が好きな方におすすめです。私も酵素玄米が食べたくて行ってきましたよ。
店内の様子やいただいたランチを紹介していきます。
※ライトニングカフェは2020年4月をもって閉店しました。
オーナーさんは、2020年4月に新店舗「さんぽ舎」されたそうです。（住所：埼玉県川越市下松原132）
目次
時の鐘・鐘つき通りのライトニングカフェ
ライトニングカフェは、川越のシンボル「時の鐘」と同じ鐘つき通りにあります。この日は日曜日で天気も良かったので、通りは観光客で賑わっていました。
記念撮影や食べ歩きをしている人をかき分けて、ライトニングカフェに到着。「スターバックス鐘つき通り店」の隣の隣の建物です。
お店は2階なので、階段をのぼります。
訪れたのは日曜日の11:30頃。入店時はお客さんが少なく席に空きがありましたが、12:00過ぎには満席になっていました。店員さんによると、土日はオープン直後に来るか、予約するのがおすすめとのことですよ。
ライトニングカフェのメニュー
ランチは酵素玄米を使用したメニューが中心。酵素玄米は、消化が良く、体の中を掃除して健康な状態にする効果があるとのことです。いいですね、こういう食事大好き。
追加料金でドリンクセット、ケーキセットにもできます。
野菜が主役！酵素玄米の松花堂弁当
色々な味が楽しめるようにと、松花堂弁当にしました。動物性の食材は使わず野菜メインの食事です。
圧力釜で炊き、3日間発酵させた酵素玄米。酵素たっぷりなので消化も良く優しい味。付け合わせの胡麻をかけていただくと、もちもちして柔らかい〜。
自宅で酵素玄米を作ったことがありますが、この「もちもち」を出すのが難しいんですよね。
酵素玄米の他には、野菜たっぷりのすまし汁、ゴーヤのおひたし、ちくわぶの煮物、玉ねぎの甘露煮、お新香。丁寧に飾られ、見た目も美しい。野菜の甘みが感じられ、食材をゆっくり飲み込むと身体に栄養が染み渡るよう･･･！まさに健康食。
ランチは滞在時間の制限がなく、慌てること無くゆっくりと食事ができました。
川越観光をしながら甘いものの食べ歩きもいいけど、優しい食事で体をいたわるのもおすすめです。
ライトニングカフェ 店舗情報
- 住所：埼玉県川越市幸町15-18
- 電話：049-228-5600
- 営業時間：8:00〜20:00
- 定休日：不定休
※店舗情報やメニューは記事公開時点のものです。最新情報はお店や公式ページで確認するようお願いします。
