熊谷市のカフェ「Raw Souk（ロースーク）」へ行ってきました。
Raw Soukは、ローフード・オーガニック・ヴィーガンをコンセプトにした、美容へとつながる食事がいただけるコスメティクスフード専門店。
熊谷の暑さですっかり夏バテ気味だったので、栄養たっぷりの食事で元気をつけてきました･･･！
目次
クレーン教習所の跡地を活用した、NEWLAND
Raw Soukは、熊谷市江南の複合施設「NEWLAND（ニューランド）」内にあります。
熊谷駅からだと荒川を越え、「埼玉江南病院」の裏手になります。
NEWLANDでまず目に入るのが、巨大な倉庫。初めて訪れた方は驚きそうですね。NEWLANDはクレーン教習所の跡地を活用しているので、このような建物が残っています。
高さ約12mの倉庫は、クレーンやユンボなど大型重機専用だったそうで「安全第一」と書かれた地面や天井のクレーンなど、教習所時代の面影が随所に残されています。
オーガニック・ヴィーガンカフェのRaw Souk
そんな倉庫の一角にあるのが「Raw Souk」。営業時間は、9:30〜18:00、火曜日が定休日です。
ブルーグレーの外壁にアーチ型のドア。大きな窓から中の様子を伺うことができます。
Raw Soukの材料は全て無農薬・オーガニック。動物性食品や乳製品、小麦、卵、白砂糖、大豆は一切使用していないそう。
店内はキッチンと窓側に5席。こじんまりとして、隠れ家的な雰囲気を併せ持ちます。
店内ではおやつも販売。全て非加熱（48度以下）での調理、手作業だそうです。じっくり低温で乾燥させたり、シンプルな工程で作ることにより、栄養価の高いフードになるそう。
Raw Soukのメニュー
食べて内側からキレイにしていくことを提案しているので、メニューには「スクラブ洗顔」「ミルキーローション」「化粧水」など、スキンケアへつながるような記載がされていました。女性には気になるポイントが見つかりそう！
メインミール
メインミールは、ロータコライス、ローガパオライス、ロートマトカレーライスなど。お米、サラダ、スープが一皿になったメニュー中心です。
サラダ・ライトミール
季節の野菜、穀物、ナッツ入りのサラダや酵素玄米おにぎり、ポタージュのライトミール。
スムージーボール・スイーツ
グルテンフリーのワッフル、ローココアイスクリーム、ローケーキなど、スイーツも。ヴィーガンスイーツなので、罪悪感なく食べられそうです。
ドリンク
ドリンクは、自家製コンブチャ、レモネード、レモンスカッシュ、ハーブコーヒー、ルイボスティーなど。
スムージー
アサイー、ブルーベリー、ラズベリーなどのシンプルスムージー。
メニューの内容が分からなかったり、体調や気分に合わせた食材を摂りたい時には、店員さんに相談するのがおすすめです。
Raw Soukでランチ
いただいてきたランチがこちら。
ロータコライス
メインミールの中から、ロータコライスにしました。サラダは、二十日大根、ズッキーニ、赤オクラなど。ピクルスは、ズッキーニとにんじん。カラフルな食材がプレートいっぱいに盛られています。
酵素玄米の上にロータコミートが乗っています。タコミートにお肉は入っていませんが、にんじん、ピーマン、ナッツなどで満足感のある食感と味わい。
48度以下で調理されているので、野菜が少し固めでした。自然と咀嚼の回数が多くなるので、体にもよさそうです。
ナッツや野菜のポタージュ。とろりとした、優しい口当たりです。
シンプルベリーのスムージー
疲れた体に効果のあるドリンクをお願いしたところ、勧められたのがシンプルベリー。ストロベリー、ブルーベリー、カシューミルク入りで、特にカシューミルクが疲れた時に良いそうです。
ひんやりとした甘酸っぱさは、蒸し暑い日にちょうどいい。果物の栄養をたっぷり摂ることができます。甘みや冷たさは調整が可能です。
久しぶりにゆっくりと過ごせたので、お店を出ると晴れやかな気分に！普段のお茶やランチにはもちろんですが、疲れたときにまた訪れたいカフェです。
Raw Souk（ロースーク） 店舗情報
- 住所：埼玉県熊谷市江南中央2-3-5
- 住所：埼玉県熊谷市江南中央2-3-5
- 住所：埼玉県熊谷市江南中央2-3-5
- 住所：埼玉県熊谷市江南中央2-3-5
- 住所：埼玉県熊谷市江南中央2-3-5
※店舗情報やメニューは記事公開時点のものです。最新情報はお店や公式ページで確認するようお願いします。
